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Bei uns finden Sie kompetente und produktneutrale Informationen zu den Themen "Öle, pflanzliche Fette und gesunde Ernährung" auf der Grundlage der internationalen wissenschaftlichen Literatur.

Unabhängig davon, ob Sie Verbraucher mit allgemeinen Fragen zum Thema Ernährung oder ob Sie Ernährungsfachkraft auf der Suche nach sehr speziellen Informationen sind: Unsere verschiedenen Rubriken werden Ihnen gewiss weiterhelfen können.

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Unsere aktuellen Studien
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Neues zu Fettsäuren und koronare Herzkrankheit:
Fish consumption, marine omega-3 fatty acids, and incidence of heart failure: a population-based prospective study of middle-aged and elderly men
Bei 39367 Männern wurde mit Hilfe eines Fragebogens zur Verzehrhäufigkeit der Konsum an Fisch und omega-3 Fettsäuren erfasst. Über 7 Jahre wurde das Auftreten von Herzversagen dokumentiert.

Neues zu Fettsäuren und Adipositas:
Effects of dietary fatty acid composition on 24-h energy expenditure and chronic disease risk factors in men
Acht gesunde Männer (18 – 45 Jahre alt, Body-mass-Index 22 ± 3 kg/m²) erhielten in randomisierter Reihenfolge vier Diäten mit 50 % Fettanteil. Zwei Diäten enthielten 22 Energie-% als gesättigte Fettsäuren, zwei 30 Energie-% als einfach ungesättigte Fettsäuren.

Neues zu Fettsäuren und koronare Herzkrankheit:
Markers of dietary fat quality and fatty acid desaturation as predictors of total and cardiovascular mortality: a population-based prospective study.
2009 Männer im Alter von 50 Jahren wurden bis zu 33,7 Jahren (mediane Dauer 30,7 Jahre) bezüglich Tod und kardiovaskulärem Tod beobachtet. 1885 von Ihnen hatten zu Beginn der Studie weder einen Herzinfarkt, Schlaganfall oder eine Krebserkrankung durchgemacht [...]

Neues zu Fettsäuren und koronare Herzkrankheit:
Major types of dietary fat and risk of coronary heart disease: a pooled analysis of 11 cohort studies
Die Ergebnisse von elf amerikanischen und europäischen Kohortenstudien wurden gepoolt. Insgesamt wurden darin 344 696 Personen (71 % Frauen) über 4 - 10 Jahre beobachtet. 5249 koronare Ereignisse und 2155 koronare Todesfälle wurden dokumentiert.