BEI EXPERTEN NACHGEFRAGT

Interview mit Prof. Dr. Iwer Diedrichsen zum Thema:

Der einsame Kampf der DGE - mit viel Geduld gegen die Gewohnheit

Stichwörter: Ziele und Aufgaben, Ernährungsverhalten, Ernährungsberatung, Drehtür-Modell, Phasen der Ernährungsumstellung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist die kompetente Institution in Deutschland, wenn es um Fragen einer gesunden und vernünftigen Ernährung geht. Die DGE kämpft seit Jahren intensiv dafür, das Bewußtsein der Bevölkerung für die inneren Zusammenhänge zwischen Gesundheit und Ernährung zu schärfen. Es ist ein dorniger Weg, weil das Wissen allein in aller Regel nicht ausreicht, um Verhaltensänderungen durchsetzen zu können - emotionale Aspekte machen die besten Vorsätze oft zunichte. Die Kernfragen zum Thema:

• Welche Aufgaben erfüllt die DGE gegenüber dem Verbraucher?
• Welche Phasen durchläuft ein umstellungswilliger Übergewichtiger?
• Wie berät man mit Erfolg?

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