BEI EXPERTEN NACHGEFRAGT
Interview mit Prof. Dr. med. Peter Schwandt zum Thema:
Das Ei - eine Cholesterinbombe? - wer hat die besten Argumente?
Stichwörter: Externe Cholesterinzufuhr, minimale Cholesterinspiegel, gesättigte Fettsäuren,
Grenzwerte, Risiko-Unterschiede
Für den menschlichen Organismus ist die fettähnliche Substanz
Cholesterin so wichtig, daß er sich nicht nur auf die externe Zufuhr über die Nahrung
verläßt, sondern es auch in Eigensynthese herstellt. Eindeutig belegt ist inzwischen,
daß eine Besorgnis über zu niedrige Cholesterinwerte unnötig ist. Durch falsche
Ernährung kann das Blut jedoch mit Cholesterin überladen werden, und damit ist ein
entscheidender Schritt für die Entstehung einer Arteriosklerose getan. Sie gilt als
Vorstufe für zahlreiche Herz-Kreislauferkrankungen, wie z.B. den Herzinfarkt. Die
Kernfragen zum Thema:
- Können niedrige Cholesterinspiegel aggressives Verhalten provozieren?
- Wieviel Cholesterin am Tag ist für den Menschen unschädlich?
- Welche Cholesterin-Grenzwerte gelten?
- Wieviele Deutsche haben schätzungsweise zu hohe Cholesterinwerte?
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