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KURZ UND BÜNDIG
Linolensäure
es werden zwei Formen unterschieden: Alpha-Linolensäure (= Omega-3-Fettsäure ),und Gamma-Linolensäure (=Omega-6-Fettsäure). Die Alpha-Linolensäure gehört wie die Linolsäure zu den essentiellen Fettsäuren im Rahmen der menschlichen Ernährung. Ein hoher Gehalt an Alpha-Linolensäure ist in Soja- und Rapsöl und besonders in Leinsaatöl zu finden. (Weitere Informationen: Siehe "kurz und bündig", Stichwort Fettsäuren).
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