Testen Sie Ihr Wissen - Quiz zum Thema "Fett" für Ernährungsfachkräfte

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QUIZ ZUM THEMA "FETT" FÜR ERNÄHRUNGSFACHKRÄFTE

Im folgenden finden Sie 10 Fragen speziell zum Thema "Fette in der Ernährung" mit jeweils drei oder vier Lösungsvorschlägen.
Bei einigen Antworten können auch zwei oder mehr Lösungen korrekt sein.
Entscheiden Sie, welche Antwort(en) richtig sind.
Die Lösungen werden nur sichtbar gemacht, wenn Sie jede Frage beantwortet haben.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und viel Erfolg!

1. Welcher Ballaststoff senkt nicht LDL-Cholesterin?

	Cellulose
	Pektin
	Löslicher Ballaststoff aus Hafer

2. Was muss bei der Gabe von CSE-Hemmern beachtet werden?

	Interaktion mit Ballaststoffen
	Interaktion mit Alkohol
	Interaktion mit gesättigten Fettsäuren

3. Was senkt LDL-Cholesterin am stärksten?

	Fettreduktion
	Weniger Nahrungscholesterin
	Weniger gesättigte Fettsäuren

4. Wie kann HDL-Cholesterin erhöht werden?

	Gewichtsreduktion
	Mehr körperliche Aktivität
	Kaffeetrinken
	Nichtrauchen

5. Was muss zur Senkung der Triglyceride vom Patienten befolgt werden?

	Weniger Fett
	Kein Alkohol
	Weniger rasch resorbierbare Kohlenhydrate

6. Wie lange steigt nach der Normalisierung hoher Triglyceride das LDL-Cholesterin an?

	20 Minuten
	8 Stunden
	3 Tage
	4 Wochen

7. Welche allgemeinen Empfehlungen geben Sie bei allen Fettstoffwechselstörungen?

	Weniger Fett
	Abnehmen
	Kein Alkohol
	Mehr körperliche Aktivität
	Nichtrauchen

8. Bei welcher Fettstoffwechselstörung kann keine erfolgreiche Therapie ohne Ernährungsumstellung durchgeführt werden?

	Hypercholesterinämie
	Hypertriglyceridämie
	Hohes Lipoprotein (a)

9. Welches Eiweiß beeinflusst LDL-Cholesterin günstig?

	Tierisches
	Pflanzliches
	Keines von beiden

10. Wann sinkt LDL-Cholesterin am stärksten?

	wenn die Cholesterinaufnahme mit der Nahrung von 1000 mg auf 500 mg vermindert wird
	wenn die Cholesterinaufnahme mit der Nahrung von 500 auf 200 mg vermindert wird
	wenn die Cholesterinaufnahme mit der Nahrung von 200 auf 50 mg vermindert wird.