UNSER INFORMATIONSMATERIAL

Inhalt der Transparente-Mappe:

Kapitel 1 – Aufbau von Kohlenhydraten und Fetten in grünen Pflanzen
– Photosynthese
– Syntheseleistung von Pflanzen mit fett- und ölhaltigen Früchten und Samen

Kapitel 2 – Fette in der Ernährung
– Der Ernährungskreis
– Nährstoff-Quiz
– Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren
– Fettverdauung
– Entstehung einer Arteriosklerose
– Pflanzliche Produkte und gesunde Ernährung

Kapitel 3 – Nutzung pflanzlicher Öle und Fette
– Hauptanbaugebiete und Transportwege von Ölfrüchten und -samen
– Ölgewinnung
– Industrielle Margarineherstellung

Autoren: Bettina Gerlach; Gisela Handke; Prof. Dr. Ferdinand Rüther